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【提醒】这种海鲜已致多人中毒,多地已禁售-智能床垫

最近就频频有新闻曝出

有人在食用海虹之后

出现了恶心、呕吐、腹泻等

疑似中毒的症状

 

多地已发布预警

此类中毒事件多发的秦皇岛市,

其相关部门发出了紧急通知,

警示消费者近期不宜采购、食用海虹。

 

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就在同一天

河北省昌黎县人民政府、昌黎发布

也发出特别提示

辖区已出现多例

疑似食用海虹造成的中毒病例

消息一出

引起了很多人的重视

 

为什么海虹会致人中毒?

海虹又称青口、贻贝,是常见的食用贝类,普通的海虹并无毒性,且含有丰富的营养成分,适当食用是对人体有益的。

 

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近期被曝出具有毒性的海虹,主要是由于海虹在食用了一种具有毒性的赤潮之后,赤潮所含有的麻痹性贝毒(PSP)会在其体内累积。

由于麻痹性贝毒与贝类生物呈结合状态,因此贝类生物可以与这种毒素和平共处而不展现出任何中毒症状。

 

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麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,其毒性极强,又极耐高温,普通的烹饪方式几乎无法将其降解,人体一旦食用了此类海虹,严重的会导致呼吸停止,仅0.5mg就能使人死亡,尚无特效的解毒方法。

值得注意的是,除了海虹之外,牡蛎、扇贝等贝类水产中也同样可能会含有超标的麻痹性贝毒,即同样存在致人中毒的风险。

 

吃了这种毒海虹会有什么症状?

若是食用了这种毒海虹,会导致人体出现恶心、呕吐、腹泻、四肢麻痹、流涎、发烧等一系列症状,若是摄入量较大,则会导致肌肉麻痹、呼吸困难;一旦人体的摄入量超过0.5 mg时,甚至可能致人死亡。

据相关统计,每年因误食此类受污染的贝类水产而中毒的事件就高达2000余起,其死亡率则达到了15%。

 

如何避免此类中毒?

①在食用前去除其内脏。根据相关研究显示,贝类生物各个器官组织中,积累的麻痹性贝毒含量由高至低依次为消化腺、裙边、腮、性腺、贝柱。

因此,我们建议消费者在食用前去除贝类内脏,尤其是它的消化腺及裙边,这样可一定程度地减少摄入其所含有的毒素。

 

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②不喝蒸煮后的汤汁,在烹饪贝类时,一定要煮熟煮透,高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险。

③避免在春季、冬季食用贝类水产。贝类水产中的毒素主要来源于其食用的有毒赤藻,根据相关机构调研发现,贝类水产中的麻痹性贝毒含量通常在春季达到顶峰,在夏季、秋季稍有降低,而在冬季则会回升。

建议大家在购买、食用贝类水产时应避免赤潮暴发高峰期。

④到信誉良好、有检测证书的商家购买,尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

需要提醒的是,非常不建议大家食用自己在野外捕捞的贝类,这类贝类的生长环境没有经过严格的监测以及检验,其安全性大多不具保障。

 

如果不小心误食该怎么办?

目前,对麻痹性贝毒尚无特效药,也没有比较好的自救办法,若出现恶心、呕吐、肌肉麻痹等疑似中毒的症状,停止食用进行催吐处理,并立即就医,并及时告知医生自己的进食史,以免耽误治疗。

五月份

是海虹中毒高发季节

一定要多加注意啊~

 

 

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2019年5月10日 14:17
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