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吃隔夜小龙虾中毒昏迷!爱吃小龙虾要注意-智能床垫

夏天到了,

从偏僻巷子里的老字号龙虾铺,

到闹市的新潮龙虾店,

人们爱吃龙虾就像高晓松爱自拍一样,

属于日常标配!

然而

近日,苏州一名女子

就因为吃了隔夜的小龙虾

而食物中毒

险些昏迷,被送医急救!

 

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据悉,当时该女子吃的

小龙虾是隔夜的

已经在冰箱里放了一晚上

想着也不要浪费

第二天就拿出来重新加热吃了

然而,没想到吃完后

就觉得浑身没力气,又吐又晕

把家里人吓了一跳

医生表示:

现在温度高、细菌容易繁殖

隔夜小龙虾蛋白含量更高

细菌几分钟繁殖一代!

就算重新加热了,也很难杀灭

比隔夜饭“毒性”更强!

 

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所以海鲜最好做多少、吃多少

特别是在天热的情况下

隔夜的食物要特别慎吃!

吃小龙虾的常见疑惑

虾头容易重金属超标,所以不能吃?

 

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小龙虾的生存能力确实很强,即使在污染严重的环境也能存活,但是现在的小龙虾一般都是人工养殖在清洁水域里的。

虾头是吸收并集聚毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

小龙虾头中有砷、镉、铬等有致癌风险的重金属,理论上是每摄入一些就增加一丝致癌的风险,所以保险起见,不建议大家吃小龙虾的头部。

(PS:俗话说,十年鸡头赛砒霜。有科学研究表明,家鸡越老,鸡头上所聚集的毒素就越多,像鸡头鸭头的不吃为好。)

虾里面有寄生虫?

 

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寄生虫确实存在小龙虾中,但是只要高温烹饪到位,寄生虫基本就死掉了,所以也就不存在这个风险了。

所以,在吃小龙虾,煮熟煮透很重要。

  

吃小龙虾的几点建议

 

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1、  清洗必须充分干净

活龙虾仔买来后,最好放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗,肠线也必须剔除干干净。

2、吃的时候要节制

吃虾时要节制,不要一次食用过多,最好10只左右,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者食用小龙虾还会产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等。

3、有些人群不宜吃

痛风者不宜吃,小龙虾含嘌呤很高,吃了会促发痛风。

患呼吸道疾病者不宜吃,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,易诱发支气管炎和哮喘。

 

 

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2019年5月15日 14:05
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